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Vin de noix
Grâce aux noix offertes par mon voisin Fracasse, je vais vous dévoiler la recette du vin de noix... Ingrédients : - 5 l de vin rouge - 1 l d'eau de vie de fruits - 1 kg de sucre - 20 noix concassées Réalisation : - Période : fin juin - début Juillet - Couper les noix vertes en carré - Les mettre dans une cocotte ou dans un grand récipient - Rajouter les autres ingrédients Vous pouvez bien évidemment modifier la recette en y rajoutant un peu de sucre ou un peu de noix. Vin de Juglans regia Il faut ensuite faire macérer pendant au minimum 2 mois pour finalement filtrer le nectar à l'aide d'un chinois ou d'un tamis. A consommer frais et avec modération !
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